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糧堆通風的均勻性是衡量通風降溫效果的重要指標之一。通風死角的存在不但增加通風耗時和費用開支，還會影響儲糧穩定性。所以，廣大科友一定要了解通風死角的成因，并在在實際生產中有針對性地加以預防和控制，確保儲糧安全。1糧食倉儲過程中主要職業病危害因素粉塵：倉儲作業工人在糧食進出糧倉、平堆作業、扒溝作業、加工等過程中會接觸到大量的混合粉塵，其成分主要包括糧食谷物的殼、皮、毛刺等，糧食中混雜的泥砂和夾雜的一些、鉛、錳等金屬。
地籠降溫通風單位能耗：Et≤0．04kW·h／℃·t低壓緩速通風單位能耗：Et≤0．02kW·h／℃·t稻谷降水通風單位能耗：Et≤2．5kW·h／1％·t在秋季，當糧堆內外出現溫差進行通風降溫后，隨著外溫的不斷降低，會在糧堆內外形成新的溫差，又要進行通風降溫，若一次通風降溫，糧堆內外的溫差較大，極易發生濕熱擴散，導致糧食水分轉移，在糧堆的低溫處發生結露現象，從而引起糧食發熱霉變。因此，秋季預防結露通風好采取三步降溫法。步，在9月下旬或10月上旬進行通風將倉內糧溫降至外溫，糧食經過緩蘇后，糧溫不超過倉外大氣溫度；第二步，11月至12月利用寒冷天氣或寒流到來之時機，大氣溫度在15℃以下，糧溫高于氣溫6℃以上，可將糧溫降到15℃以下；第三步，在1月份利用低溫天氣將糧溫盡可能降到5℃以下或者更低。
一般說來，任何一批糧食，都是非均質的聚集體。糧粒有飽滿的、癟瘦的、完整的、破碎的，形態多種多樣。雜質也輕重不同，大小不一。在散落時彼此受到的摩擦力和重力不同，運動狀態也不同。因此糧食在震動、移動或入庫時，同類型、同質量的糧粒和雜質就集中在糧堆的某一部分，引起糧堆組成成分的重新分布，這種現象稱為自動分級。例如，小麥在形成糧堆時的自動分級現象，從頂部到底部各個部位的組分呈現出有規律的分布：破碎粒、輕浮夾雜物、雜草種子在底部比頂部為多
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